要给西瓜授粉，陈乐才第一次知道，花朵还分为公花和母花。操作时，要把公花摘下来，把公花上的花粉一点一点涂在母花上。“母花的花蕊上都必须得涂到，这是非常精细的工作，必须得靠人力一朵一朵地涂过去。”陈乐告诉《中国新闻周刊》，授粉直接关系到西瓜的收成，为此，表哥不敢将工作交给雇来帮工的工人，也不肯让初来乍到的陈乐直接上手。

danlingrenjiaojuedeshi，tongyangdeshicai，tongyangdetiaoliao，meijiakaochulaideweidaoquegebuxiangtong。zhejiuqujueyugejiashaokaoshifudejishu，tiaoliaopeibi、huohou，shenzhishenmeshihoufanmian，shenmeshihousaziranlajiaomian，doushihexinshangyejimi。但(dan)令(ling)人(ren)叫(jiao)绝(jue)的(de)是(shi)，(，)同(tong)样(yang)的(de)食(shi)材(cai)，(，)同(tong)样(yang)的(de)调(tiao)料(liao)，(，)每(mei)家(jia)烤(kao)出(chu)来(lai)的(de)味(wei)道(dao)却(que)各(ge)不(bu)相(xiang)同(tong)。(。)这(zhe)就(jiu)取(qu)决(jue)于(yu)各(ge)家(jia)烧(shao)烤(kao)师(shi)傅(fu)的(de)技(ji)术(shu)，(，)调(tiao)料(liao)配(pei)比(bi)、(、)火(huo)候(hou)，(，)甚(shen)至(zhi)什(shen)么(me)时(shi)候(hou)翻(fan)面(mian)，(，)什(shen)么(me)时(shi)候(hou)撒(sa)孜(zi)然(ran)辣(la)椒(jiao)面(mian)，(，)都(dou)是(shi)核(he)心(xin)商(shang)业(ye)机(ji)密(mi)。(。)