之所以有这样的固定搭配，是因为炭是锦州烧烤的灵魂。相比电烤，炭烤（虽然不健康）火力旺，在燃烧过程中散发炭香，把肥肉烤得滋滋冒油，外焦里嫩，羊肉串就有了灵魂。

cong7yue30rikaishi，lixianshengfaleduotiaoyouguanzhuozhoushouzaiqingkuangdeduanshipin，yejinxinglezhibo。tashuo：“woxiwangrangrenzaiwaididezhuozhourenkandaojialixianzaideqingkuang，yinweixianzaishoujixinhaobuhao，youxierenhailianxibudaojiaren。”从(cong)7(7)月(yue)3(3)0日(ri)开(kai)始(shi)，(，)李(li)先(xian)生(sheng)发(fa)了(le)多(duo)条(tiao)有(you)关(guan)涿(zhuo)州(zhou)受(shou)灾(zai)情(qing)况(kuang)的(de)短(duan)视(shi)频(pin)，(，)也(ye)进(jin)行(xing)了(le)直(zhi)播(bo)。(。)他(ta)说(shuo)：(：)“(“)我(wo)希(xi)望(wang)让(rang)人(ren)在(zai)外(wai)地(di)的(de)涿(zhuo)州(zhou)人(ren)看(kan)到(dao)家(jia)里(li)现(xian)在(zai)的(de)情(qing)况(kuang)，(，)因(yin)为(wei)现(xian)在(zai)手(shou)机(ji)信(xin)号(hao)不(bu)好(hao)，(，)有(you)些(xie)人(ren)还(hai)联(lian)系(xi)不(bu)到(dao)家(jia)人(ren)。(。)”(”)