之所以有这样的固定搭配，是因为炭是锦州烧烤的灵魂。相比电烤，炭烤（虽然不健康）火力旺，在燃烧过程中散发炭香，把肥肉烤得滋滋冒油，外焦里嫩，羊肉串就有了灵魂。

“womenwanquanmeizhunbei，xianzaijialihaiyouyixieshiwu，danbuduo。jiajiahuhudouqueshui，hededoukuaimeile。”maxianshenghaicheng，aizhebeijumahefujindecunzhuangshouzaigengyanzhong，diaosicun、lujiachangcundengcunzhuangdeshuiweidoufeichanggao。“(“)我(wo)们(men)完(wan)全(quan)没(mei)准(zhun)备(bei)，(，)现(xian)在(zai)家(jia)里(li)还(hai)有(you)一(yi)些(xie)食(shi)物(wu)，(，)但(dan)不(bu)多(duo)。(。)家(jia)家(jia)户(hu)户(hu)都(dou)缺(que)水(shui)，(，)喝(he)的(de)都(dou)快(kuai)没(mei)了(le)。(。)”(”)马(ma)先(xian)生(sheng)还(hai)称(cheng)，(，)挨(ai)着(zhe)北(bei)拒(ju)马(ma)河(he)附(fu)近(jin)的(de)村(cun)庄(zhuang)受(shou)灾(zai)更(geng)严(yan)重(zhong)，(，)刁(diao)四(si)村(cun)、(、)卢(lu)家(jia)场(chang)村(cun)等(deng)村(cun)庄(zhuang)的(de)水(shui)位(wei)都(dou)非(fei)常(chang)高(gao)。(。)