之所以有这样的固定搭配，是因为炭是锦州烧烤的灵魂。相比电烤，炭烤（虽然不健康）火力旺，在燃烧过程中散发炭香，把肥肉烤得滋滋冒油，外焦里嫩，羊肉串就有了灵魂。

zaihaiwaijuzhule15niande“gaogao”yaozhongxinshiyingguxiangshenghuoyidiandouburongyi，bujinyaowanchenggelijianyi、xiguanchijiaxiangcaiwai，haiyaomanmanshiyingdangdideqiwenbianhua。在(zai)海(hai)外(wai)居(ju)住(zhu)了(le)1(1)5(5)年(nian)的(de)“(“)高(gao)高(gao)”(”)要(yao)重(zhong)新(xin)适(shi)应(ying)故(gu)乡(xiang)生(sheng)活(huo)一(yi)点(dian)都(dou)不(bu)容(rong)易(yi)，(，)不(bu)仅(jin)要(yao)完(wan)成(cheng)隔(ge)离(li)检(jian)疫(yi)、(、)习(xi)惯(guan)吃(chi)家(jia)乡(xiang)菜(cai)外(wai)，(，)还(hai)要(yao)慢(man)慢(man)适(shi)应(ying)当(dang)地(di)的(de)气(qi)温(wen)变(bian)化(hua)。(。)