之所以有这样的固定搭配，是因为炭是锦州烧烤的灵魂。相比电烤，炭烤（虽然不健康）火力旺，在燃烧过程中散发炭香，把肥肉烤得滋滋冒油，外焦里嫩，羊肉串就有了灵魂。

daoyouqunli，yigegonghedepengyouhuiyi，“dajiazaiwangjidouzhaobuzhedaoyou，tayoushibijiaoyuanlaojibiede，kenchulaidaituan，yesuanbangmang”，zaitaqushiqianyitian，zengshuotianqitairele，zaiduoqianyezanbuzaijietuan。pangbianyourenchahua，shuoshizaishoubule，shuailedele。gongheyoushuo，jiranjiele，zenmeyededaiwan。导(dao)游(you)群(qun)里(li)，(，)一(yi)个(ge)龚(gong)贺(he)的(de)朋(peng)友(you)回(hui)忆(yi)，(，)“(“)大(da)家(jia)在(zai)旺(wang)季(ji)都(dou)找(zhao)不(bu)着(zhe)导(dao)游(you)，(，)他(ta)又(you)是(shi)比(bi)较(jiao)元(yuan)老(lao)级(ji)别(bie)的(de)，(，)肯(ken)出(chu)来(lai)带(dai)团(tuan)，(，)也(ye)算(suan)帮(bang)忙(mang)”(”)，(，)在(zai)他(ta)去(qu)世(shi)前(qian)一(yi)天(tian)，(，)曾(zeng)说(shuo)天(tian)气(qi)太(tai)热(re)了(le)，(，)再(zai)多(duo)钱(qian)也(ye)暂(zan)不(bu)再(zai)接(jie)团(tuan)。(。)旁(pang)边(bian)有(you)人(ren)插(cha)话(hua)，(，)说(shuo)实(shi)在(zai)受(shou)不(bu)了(le)，(，)甩(shuai)了(le)得(de)了(le)。(。)龚(gong)贺(he)又(you)说(shuo)，(，)既(ji)然(ran)接(jie)了(le)，(，)怎(zen)么(me)也(ye)得(de)带(dai)完(wan)。(。)