但其实，在还没有互联网、小红书、抖音的年代，锦州烧烤就在全国出名。那时候，中央电视台、辽宁卫视、湖南卫视等关于烧烤的专题节目都会专门到锦州录制。2011年锦州烧烤获批“非物质文化遗产”，目前全国名叫“锦州烧烤”的店铺超过30000家。

zaibeijingshengmingkexueyanjiusuo（jiancheng“beishengsuo”）suochangwangxiaodongkanlai，dangxiazhongguokeyanjingfeiguanlitizhixianrudekunjing，beihouhaiyouyigegengshendedicengluoji：keyandezizhuquandaodigaigeishui？在(zai)北(bei)京(jing)生(sheng)命(ming)科(ke)学(xue)研(yan)究(jiu)所(suo)（(（)简(jian)称(cheng)“(“)北(bei)生(sheng)所(suo)”(”)）(）)所(suo)长(chang)王(wang)晓(xiao)东(dong)看(kan)来(lai)，(，)当(dang)下(xia)中(zhong)国(guo)科(ke)研(yan)经(jing)费(fei)管(guan)理(li)体(ti)制(zhi)陷(xian)入(ru)的(de)困(kun)境(jing)，(，)背(bei)后(hou)还(hai)有(you)一(yi)个(ge)更(geng)深(shen)的(de)底(di)层(ceng)逻(luo)辑(ji)：(：)科(ke)研(yan)的(de)自(zi)主(zhu)权(quan)到(dao)底(di)该(gai)给(gei)谁(shui)？(？)