之所以有这样的固定搭配，是因为炭是锦州烧烤的灵魂。相比电烤，炭烤（虽然不健康）火力旺，在燃烧过程中散发炭香，把肥肉烤得滋滋冒油，外焦里嫩，羊肉串就有了灵魂。

tamenzaizaishuxidepingguoshang。dushushijiumaiguodehuaniupingguo，zhibojiandexiaoshouzugouhao，keyouyupingguoqiangshou，touyitiandechengbenjiagehaishiyijinliuqimaoqian，diertianjiuzhangdaoleyikuaiwuyijin。nongchanpinlirunbenjiuweibo，“yijinzhanggejimaoqian，jiupeiwanle。”yangxiaoqianghuiyi。他(ta)们(men)栽(zai)在(zai)熟(shu)悉(xi)的(de)苹(ping)果(guo)上(shang)。(。)读(du)书(shu)时(shi)就(jiu)卖(mai)过(guo)的(de)花(hua)牛(niu)苹(ping)果(guo)，(，)直(zhi)播(bo)间(jian)的(de)销(xiao)售(shou)足(zu)够(gou)好(hao)，(，)可(ke)由(you)于(yu)苹(ping)果(guo)抢(qiang)手(shou)，(，)头(tou)一(yi)天(tian)的(de)成(cheng)本(ben)价(jia)格(ge)还(hai)是(shi)一(yi)斤(jin)六(liu)七(qi)毛(mao)钱(qian)，(，)第(di)二(er)天(tian)就(jiu)涨(zhang)到(dao)了(le)一(yi)块(kuai)五(wu)一(yi)斤(jin)。(。)农(nong)产(chan)品(pin)利(li)润(run)本(ben)就(jiu)微(wei)薄(bo)，(，)“(“)一(yi)斤(jin)涨(zhang)个(ge)几(ji)毛(mao)钱(qian)，(，)就(jiu)赔(pei)完(wan)了(le)。(。)”(”)杨(yang)小(xiao)强(qiang)回(hui)忆(yi)。(。)