之所以有这样的固定搭配，是因为炭是锦州烧烤的灵魂。相比电烤，炭烤（虽然不健康）火力旺，在燃烧过程中散发炭香，把肥肉烤得滋滋冒油，外焦里嫩，羊肉串就有了灵魂。

zhangkaihuiyi，yiqingzhiqian，tamenquanshijiegedidaituanpao，yiniannengzhengshangjishiwan，changqudanmai、ruidian、nuowei、fenlandengbeiouguojia，yibanmeinian4yuedao10yueshilvyouwangji。张(zhang)凯(kai)回(hui)忆(yi)，(，)疫(yi)情(qing)之(zhi)前(qian)，(，)他(ta)们(men)全(quan)世(shi)界(jie)各(ge)地(di)带(dai)团(tuan)跑(pao)，(，)一(yi)年(nian)能(neng)挣(zheng)上(shang)几(ji)十(shi)万(wan)，(，)常(chang)去(qu)丹(dan)麦(mai)、(、)瑞(rui)典(dian)、(、)挪(nuo)威(wei)、(、)芬(fen)兰(lan)等(deng)北(bei)欧(ou)国(guo)家(jia)，(，)一(yi)般(ban)每(mei)年(nian)4(4)月(yue)到(dao)1(1)0月(yue)是(shi)旅(lv)游(you)旺(wang)季(ji)。(。)